Café Pérou Añas Blues Bio - Torréfaction Artisanale Mèze

Café Pérou Añas Blues Bio - Torréfacteur Mèze

Une douceur péruvienne aux notes de miel

🌟 Notes de dégustation
- Mandarine
- Miel
- Chocolat noir
- Prune jaune
- Fruits jaunes
- Pêche jaune
- Caramel clair
- Corps moyen
- Acidité douce

Votre torréfacteur à Mèze vous propose ce Café du Pérou Añas Blues Bio, un café de spécialité aux notes fruitées et miellées.

📍 Origine & Qualité
- Région : Cajamarca, Pérou
- Coopérative : Fondée en 2016 (264 producteurs)
- Process : Lavé
- Récolte : Manuelle
- Score SCA : 83.25/100 (café de spécialité)
- Certification : Bio

🔥 Torréfaction artisanale à Mèze
Torréfié avec soin dans notre atelier à Mèze. Chaque batch est préparé avec passion pour révéler les arômes subtils de ce café péruvien. Repos de 7 jours après torréfaction pour un dégazage optimal.

Un café péruvien solidaire

Añas Blues est produit dans une coopérative de caféiculteurs de la région caféière de Cajamarca au Pérou. Cette région est réputée pour ses cafés doux et équilibrés, cultivés avec passion par de petits producteurs.

La coopérative a été fondée le 26 novembre 2016, avec 264 producteurs dédiés à la culture du café. Son objectif principal est de contribuer au développement et au bien-être de tous ses partenaires et de leurs familles dans la région de Cajamarca.

La coopérative offre de multiples services à ses membres et est respectueuse de l'environnement. À travers des pratiques agricoles durables et un engagement social fort, elle accompagne les producteurs dans l'amélioration constante de la qualité de leur café.

Le processus de traitement lavé comprend : réception des cerises, dépulpage, fermentation aérobique, lavage, tri des parchemins en fonction de leur densité, et séchage en plein air. Cette méthode garantit une tasse propre et des saveurs délicates.

En choisissant ce café chez votre torréfacteur Mèze, vous soutenez une jeune coopérative péruvienne engagée dans le développement durable et le bien-être de ses membres. Chaque tasse raconte l'histoire de 264 familles de producteurs passionnés.

🚚 Livraison rapide
Torréfié fraiche (-15 jours), expédié sous 48h. Café frais garanti.

📍 Aussi disponible sur nos marchés
Retrouvez-nous 6 fois par semaine dans l'Hérault : Mèze (jeudi & dimanche), Sète, Montpellier, Béziers et Bouzigues.

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