Café Colombie Santa Marta Bio - Torréfaction Artisanale Mèze

Description du produit « Café Colombie Santa Marta Bio - Torréfaction Artisanale Mèze »

Café Colombie - Santa Marta - Torréfacteur Mèze

Une harmonie ancestrale des montagnes caraïbes

🌟 Notes de dégustation

• Fruit jaune à noyau

• Herbes

• Chocolat au lait

• Prune

• Amande grillée

• Espesso : Framboise, Chocolat noir

Votre torréfacteur à Mèze vous propose ce Café de Colombie Santa Marta, un café de spécialité issu des montagnes sacrées de la Sierra Nevada de Santa Marta. Cultivé par 743 agriculteurs autochtones des communautés Arhuaco, Kogui, Wiwa et Kankuamo, ce café incarne l’alliance parfaite entre tradition, respect de la nature et saveurs uniques.

📍 Origine & Qualité

• Région : Sierra Nevada, Colombie (Caribbean)

• Association : ANEI (4 communautés autochtones)

• Altitude : 1650 m

• Variétés : Castillo Norte, Castillo, Colombie, Typica, Bourbon, Caturra

• Process : Lavé

• Récolte : Manuelle (Septembre - Février)

• Score : 84,00/100 (TSP Q-Arabica Grader)

• Certification : Biologique

🔥 Torréfaction artisanale à Mèze

Torréfié avec soin dans notre atelier à Mèze, ce café révèle des arômes complexes, alliant douceur fruitée et notes chocolatées. Chaque lot est préparé avec passion pour sublimer les caractéristiques uniques de ce terroir colombien. Repos de 7 jours après torréfaction pour un dégazage optimal et une tasse parfaite.

Un café colombien solidaire et ancestral

Ce café provient de la Sierra Nevada de Santa Marta, la plus haute chaîne de montagnes côtières du monde, où la biodiversité prospère dans des zones thermiques variées. Les producteurs, guidés par une cosmovision ancestrale, cultivent en harmonie avec la nature, tout en investissant dans l’éducation et le développement communautaire.

L’association ANEI promeut une production organique et agroécologique dans des systèmes agroforestiers, favorisant :

• La séquestration du carbone

• La production d’oxygène

• La régénération des sols

• La conservation de l’eau

Leur philosophie, inspirée par la sagesse Arhuaco, repose sur l’harmonie, la paix et l’équilibre avec la nature. Chaque tasse raconte l’histoire de 743 familles engagées dans une agriculture durable et respectueuse de leur terre sacrée.

🌱 Engagement écologique et social

• Systèmes agroforestiers : Culture intégrée aux écosystèmes naturels.

• Pratiques durables : Pas d’intrants chimiques, respect des cycles naturels.

• Développement communautaire : Réinvestissement dans l’éducation et les infrastructures locales.

🚚 Livraison rapide

Torréfié frais (-15 jours), expédié sous 48h. Café frais garanti à votre porte.

📍 Aussi disponible sur nos marchés
Retrouvez-nous 6 fois par semaine dans l'Hérault : Mèze (jeudi & dimanche), Sète le mercredi, Les Arceaux à Montpellier le mardi, Poussan et Bouzigues le vendredi une semaine sur deux et Gignac le samedi.